Portiamo a tavola il profumo del nostro orto aggiungendo il tocco magico dei pinoli e delle mandorle di Avola.
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Archivi categoria: Ricette siciliane
‘Nfigghiulati
‘Nfigghiulati, piatto tradizionale di Sortino
Piatto povero della tradizione sortinese che trova nelle “pastizze” il suo parente ricco. Quando si preparava il pane Continua a leggere
Condividi questo post su:Ciambella con canditi siciliani e pistacchi di Bronte
Ingredienti per la ciambella: 450 g di farina 00, 300 g di zucchero, 4 uova Continua a leggere
Condividi questo post su:Canditi siciliani
Con questi canditi siciliani mi piace tanto preparare una bella ciambella arricchita con l’aggiunta dei pistacchi di Bronte Continua a leggere
Condividi questo post su:Pasta con i broccoli siciliani
Ingredienti per la pasta con i broccoli siciliani (per 4 persone): 350 g di pasta di farro (preferibilmente corta) Continua a leggere
Condividi questo post su:Torta di ricotta
Ingredienti per la torta di ricotta: 500 g di ricotta di pecora, 5 uova, 500 g di zucchero Continua a leggere
Condividi questo post su:Masculini a catanisi
Alici alla catanese
Ingredienti per i masculini a catanisi (per quattro persone): 500 g di alici (lavate e spinate), farina q.b., olio per friggere Continua a leggere
Condividi questo post su:Caponata
La caponata è uno dei piatti più noti della cucina siciliana, sempre presente nei menu delle feste comandate e Continua a leggere
Condividi questo post su:Crispelle di riso
Ingredienti per le crispelle di riso: 400 g di riso, 400 g di farina, 400 g di miele Continua a leggere
Condividi questo post su:Calamari ripieni
Ingredienti per i calamari ripieni: 1 kg di calamari, 100 g di olive, 200 g di pane grattugiato, 50 g di capperi Continua a leggere
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