Ingredienti per gli spaghetti al profumo di limone: 400 g di spaghetti, succo di un limone grosso non trattato Continua a leggere
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Archivi autore: maurizioromeo
Pasta al forno alla siciliana
Ingredienti per la pasta al forno alla siciliana: 500 g di pasta, 1 kg di verdura mista di campagna (caliceddi, cosci ‘i vecchia, cannatedda, scursunari, cardeddi, ecc.) Continua a leggere
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Amaro a chi non ha nessuno
Questa espressione nasce per esprimere la malinconia di chi, trovandosi in difficoltà, non ha nessuno a cui rivolgersi. La solitudine, si sa, Continua a leggere
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Ingredienti per la cassata siciliana (per 10 persone): 800 g di ricotta di pecora freschissima, 600 g di pan di spagna, 300 g di zucchero semolato Continua a leggere
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Portiamo a tavola il profumo del nostro orto aggiungendo il tocco magico dei pinoli e delle mandorle di Avola.
Condividi questo post su:‘Nfigghiulati
‘Nfigghiulati, piatto tradizionale di Sortino
Piatto povero della tradizione sortinese che trova nelle “pastizze” il suo parente ricco. Quando si preparava il pane Continua a leggere
Condividi questo post su:Ciambella con canditi siciliani e pistacchi di Bronte
Ingredienti per la ciambella: 450 g di farina 00, 300 g di zucchero, 4 uova Continua a leggere
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Con questi canditi siciliani mi piace tanto preparare una bella ciambella arricchita con l’aggiunta dei pistacchi di Bronte Continua a leggere
Condividi questo post su:Pasta con i broccoli siciliani
Ingredienti per la pasta con i broccoli siciliani (per 4 persone): 350 g di pasta di farro (preferibilmente corta) Continua a leggere
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Ingredienti per la torta di ricotta: 500 g di ricotta di pecora, 5 uova, 500 g di zucchero Continua a leggere
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