Questa espressione nasce per esprimere la malinconia di chi, trovandosi in difficoltà, non ha nessuno a cui rivolgersi. La solitudine, si sa, Continua a leggere
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Ingredienti per la cassata siciliana (per 10 persone): 800 g di ricotta di pecora freschissima, 600 g di pan di spagna, 300 g di zucchero semolato Continua a leggere
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Portiamo a tavola il profumo del nostro orto aggiungendo il tocco magico dei pinoli e delle mandorle di Avola.
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Piatto povero della tradizione sortinese che trova nelle “pastizze” il suo parente ricco. Quando si preparava il pane Continua a leggere
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Ingredienti per la ciambella: 450 g di farina 00, 300 g di zucchero, 4 uova Continua a leggere
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Con questi canditi siciliani mi piace tanto preparare una bella ciambella arricchita con l’aggiunta dei pistacchi di Bronte Continua a leggere
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Ingredienti per la pasta con i broccoli siciliani (per 4 persone): 350 g di pasta di farro (preferibilmente corta) Continua a leggere
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Ingredienti per la torta di ricotta: 500 g di ricotta di pecora, 5 uova, 500 g di zucchero Continua a leggere
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Questa frase, più che un proverbio, è una vera filosofia di vita. Noi siciliani e, in generale noi meridionali, nasciamo filosofi, di certo grazie alla nostra discendenza Continua a leggere
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Ingredienti per i masculini a catanisi (per quattro persone): 500 g di alici (lavate e spinate), farina q.b., olio per friggere Continua a leggere
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