In tempi passati, ma non remoti, ad ogni fanciulla siciliana in età da marito si augurava che il suo futuro sposo avesse quattro qualità ritenute fondamentali e cioè che si trattasse di Continua a leggere
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Foto: Roberta Genovesi
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Foto: Cucina di Sicilia
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Foto: Cucina di Sicilia
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La metafora del cibo è spesso presente nei detti siciliani, anche dove uno meno se l’aspetta. Per esempio Continua a leggere
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È tempo di crisi, e tutti, chi più chi meno, siamo costretti a ridurre le spese per fare quadrare il bilancio familiare. Ma stiamo attenti a come compriamo.
Infatti, acquistare roba a buon mercato Continua a leggere
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Ingredienti per la pasta con l’anciova (per 10 persone): linguine o trenette 800 g, pangrattato abbrustolito 200 g, olio extravergine di oliva 2 dl, filetti d’acciughe 150 g, aglio 2 spicchi, pinoli, uva passa, prezzemolo, peperoncino e sale q.b.
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È bello, quando si parte per un viaggio di piacere, godere delle comodità di un confortevole albergo. Ma spesso, dopo l’entusiasmo dei primi giorni, i siciliani, e soprattutto le siciliane, Continua a leggere
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Ingredienti per il couscous vegetariano: couscous precotto 60 g, pomodorini di Pachino 100 g, cipolla 10 g, fagiolini 50 g, zucchine 100 g, carota 50 g, peperone verde 50 g, melanzana 100 g, Continua a leggere
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