Ricordo che mia nonna, quando sapeva di avere ospiti a pranzo nna staciuni (in estate), soprattutto se si trattava di figli e nipoti, cominciava la mattina presto a friggere le melanzane Continua a leggere
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“Io non so che voglia sia questa, ogni volta che torno in Sicilia, di volerla girare e girare, di percorrere ogni lato, ogni capo della costa Continua a leggere
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Difficile trovare un siciliano che non abbia sfidato le alte temperature estive pur di mangiare questa bollentissima ma squisita minestra! A tutti noi è capitato di vederci servire la pasta cu i tinniruma a pranzo in agosto, con 40 gradi, e di sentirci dire “manciati i tinniruma ca arrifrischi“. Io non credo che sia davvero così, ma è troppo buona per resistere!
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I milincianieddi ammuttunati sono una tipica ricetta dell’estate siciliana; si sa ca u palimmitanu si lamenta ru cavuru ma si nun friii Continua a leggere
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“Babbaluci ri sucari e fimmini ri vasari un ponnu mai saziari” (lumachine da succhiare e donne da baciare sono cose che non saziano mai). U fistinu è la festa Continua a leggere
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Un gustosissimo viaggio nel cuore di Palermo, u pani chi panielli (pane e panelle) non potrà che incantarvi. Non esiste palermitano o turista che, inebriato dal ciavuru, riesca a resistere alla sua tentazione. U panillaru con il suo lapino fumante Continua a leggere
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Questo antico modo di dire è spesso ripetuto da quelle sagge persone che sanno apprezzare le cose veramente importanti della vita, prima fra tutte Continua a leggere
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Questo particolarissimo primo piatto siciliano, gli spaghietti cu niuru ri siccia, è uno dei tanti esempi di furbizia delle nostre donne, che, dovendo rinunciare agli ingredienti costosi e di prima scelta, hanno creato dal nulla una vera opera d’arte!
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Martino era un soldato romano che, in groppa al suo cavallo, aveva donato metà del suo mantello ad un poveretto seminudo e infreddolito. Al generoso gesto di Martino Continua a leggere
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Il verbo tinciri, oltre ad avere l’intuibile significato di tingere, è assai usato in siciliano nel senso di Continua a leggere
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