Foto: Antonella Coco
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Archivi autore: maurizioromeo
A parmiciana di milinciani
La parmigiana di melanzane
Inutile ribadire quanto noi siciliani amiamo le melanzane, gira vota e firria l’aviemu sempri nto piattu! La parmiciana trae il suo nome dalla persiana montata sulle finestre composta da listarelle di legno sovrapposte, un antico ma ancora attuale esempio di grande fratello paesano.
La parmiciana è lo strumento dell’intelligence delle vicchiaredde (anziane) e non solo, che approfittando di questo comodo appostamento domestico ponnu spiari tutti i muschi chi vuolanu e rendere più gustoso u sparraciuniu (usato per spiare tutto e tutti e rendere più interessanti i pettegolezzi). Rende onore probabilmente a questo costume paesano questo piatto che, oltre che coreografico, è anche buonissimo!
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Di Tindari, Montalbano ricordava il piccolo, misterioso, teatro greco e la spiaggia a forma di una mano con le dita rosa… Se Livia si tratteneva qualche giorno, una gita a Tindari era una cosa che ci poteva pensare.
(Andrea Camilleri, La gita a Tindari, Sellerio Editore)
Non poteva non alimentarsi la fantasia di Camilleri vedendo un luogo così magico come Tindari, il promontorio a picco sul mare col “piccolo, misterioso, teatro greco e la spiaggia a forma di una mano con le dita rosa”.
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Bagheria
Bagheria è una bella cittadina, posta a m. 76 di altitudine, che conta circa 53.000 abitanti chiamati “bagheresi”.
Le interpretazioni per spiegare l’origine Continua a leggere
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Vizzini sorge a 586 m di altitudine e conta circa 6.000 abitanti chiamati “vizzinesi”. Questo comune sorge nello stesso luogo dell’antica Bidis, di cui parla Cicerone Continua a leggere
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Era una notte che pareva fatta apposta, un’oscurità cagliata che a muoversi quasi se ne sentiva il peso. E faceva spavento, respiro di quella belva che era il mondo, il suono del mare: un respiro che veniva a spegnersi ai loro piedi. Stavano con le loro valigie di cartone Continua a leggere
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Il comune di Pantelleria è l’unico centro importante dell’isola omonima e conta circa 7.500 abitanti, che sono chiamati “panterchi”. Il paese è costruito sulle rovine Continua a leggere
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Avola è un grosso centro agricolo sul mare che conta circa 30.000 abitanti chiamati “avolesi”.
La città fu distrutta dal terribile terremoto del 1693, ma risorse subito dopo Continua a leggere
Bronte
Bronte è una cittadina a 760 m s.l.m. i cui abitanti sono chiamati “brontesi”. Il toponimo è di origine greca da Continua a leggere
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Pachino è una cittadina posta a 65 m s.l.m., i cui abitanti sono chiamati “pachinesi”.
Il nome della città deriva dall’omonimo capo chiamato oggi Capo Passero. Questo punto della costa siciliana era detto Continua a leggere
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