Ingredienti per gli spaghetti al profumo di limone: 400 g di spaghetti, succo di un limone grosso non trattato (oppure di due piccoli), aglio, olio, peperoncino, prezzemolo.

Preparazione degli spaghetti al profumo di limone: Mettere in una ciotola il succo di limone insieme ad aglio, olio e peperoncino e mischiare il tutto. Quindi mettere il condimento così ottenuto in una padella con un poco di acqua di cottura della pasta (che stiamo preparando nel frattempo). Scolare gli spaghetti “al dente” e saltarli in padella con il condimento. Aggiungere una spolverata di prezzemolo e servire.

Ricetta di Carmen Alessi Batù